干辣椒加工网络营销策划

辣椒营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素A、维生素C和少量的钙、磷、铁。辣椒中所含的碱辣椒具有强烈的辣味和特殊的调味功能。红色辣椒中所含的辣椒番茄红素为鲜红色。所有这些都使辣椒成为人们喜爱的蔬菜。除了吃的新鲜，加工各种好吃的辣椒产品。下面介绍几种干鲜辣椒的加工工艺。(1)朝天椒加工科技腌红辣椒:将10公斤猩红洗净辣椒，放入沸水中焯5秒，迅速捞出，捞出沥干水分，晾干，放入容器中，加入盐2公斤，糖500克。

腌青辣椒: 10斤鲜青辣椒洗净、晾干，用干净的利器刺穿，然后放入坛子或其他容器中。将花椒30克、大料25克、干姜25克放入布袋中，放入由约2.50公斤水和1.40公斤盐制成的盐水中，煮沸3-5分钟，取出，待盐水冷却后，用辣椒倒入缸中。每天搅拌一次，连续3 ~ 5次，30天左右即可。味道咸辣，颜色是绿色的。

下面是几种让辣椒快速变干的方法:1。分段干燥在辣椒干燥中应用广泛，是目前辣椒干燥的理想方法，可以缩短干燥时间。即含水量为75%至85%的辣椒第一次干燥至含水量为65%，出汗后再进行第二次干燥。2.经证明，打孔后辣椒的干燥时间比不打孔的辣椒短，打孔不会对辣椒的干燥质量产生任何影响。

3.采用网带式辣椒烘干机。不同的烘干类型对辣椒的烘干时间影响很大。一般网带辣椒烘干机辣椒6小时就可以烘干，而辣椒烤箱和辣椒烘干房需要8小时甚至更长的烘干时间。4.辣椒的烘干温度为6080℃，采用上下加热 风扇模式。5.送料时辣椒，铺设均匀，铺设厚度约125px。Fresh 辣椒从干燥机上层进入，翻至下层排出。

二黄荆香气比较高，辣度也不错。子弹辣椒的香味高于普通子弹辣椒。稍微香一点的是柿子椒，但是柿子椒基本不辣。据统计，世界上最热的辣椒在墨西哥，最香的辣椒在中国，就是舔一碗辣椒。舔一碗辣椒很辣，几乎不辣，味道微甜，最大的特点就是超级香。舔一碗辣椒其实也是二井的一种，只是香味和口感远远超过了它的亲戚二井。如果是质量好的干辣椒，只要没坏，我们就闻不到其他的味道，辣的味道也不是很好。

dry 辣椒是我们厨房必备的调理器之一。平时炖鱼、炖肉、炖鸡之类的总喜欢用它来调味。但是你知道吗？我们在市场上买的干辣椒很多都是用硫磺熏制的，目的是为了好看，吸引人。如果没有一双火眼金睛，很难分辨哪个辣椒是抽的。自制干货辣椒与其担心哪个辣椒被硫磺熏了，不如用鲜的辣椒自制干货辣椒，更安全。

自制干辣椒原料:鲜红色辣椒100g辅料:1针，棉线半米左右。做法:1，准备100g鲜红辣椒青尾。一根针和棉线大概半米，将棉线穿入针孔，在棉线尾部打一个死扣；自制梗辣椒2，将针插入辣椒的青尾，将辣椒移至棉线末端。如此反复，直到辣椒全部穿进棉线；自制晾干辣椒3，将穿戴好的辣椒挂在光线充足通风处晾干。