为什么会有果粉这种生物，秋天葡萄枝条上有白霜是怎么了
来源：整理 编辑：网络营销 2024-10-26 02:10:36
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1，秋天葡萄枝条上有白霜是怎么了
葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。传说中用面粉可以洗掉白霜,其实不是真的把白霜洗掉了,只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。 葡萄上的白霜对人体是无害的。这层果粉对水果是有保护作用的,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止果实采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而减少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜还含有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。需要解释的是,葡萄属于不易生虫的水果,且现在种植中大多采用套袋的方式,用到高浓度农药的几率很小,因此如果确定是葡萄自身的白霜,则没有必要洗掉。在买葡萄等水果的时候，大家会发现在水果的果皮上有白色的“霜"。很多消费者对“白霜"情有独钟，因为他们认为有“霜”的水果就表示新鲜。但专家指出，一些白色自斑可能是药剂的残留物。 农技站以及特产站的专家指出，葡萄皮上的“白霜"有李鬼，正常的“白霜"确实能说明葡萄新鲜，但有些斑点却是药剂的残留物。专家指出，正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜"，则外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。 1）用剪刀将葡萄粒一个个剪下来，放到容器中 2）取适量的牙膏，在手中打出末3）用手揉搓葡萄粒，然后用清水洗干净，就可以洗掉白霜
2，为什么葡萄皮上总有一层白霜
葡萄表面的白霜学名又叫做“果粉”。这是葡萄自身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物。这些白霜能够帮助减少水果的水分蒸发，防止水果采摘后快速失水皱缩，同时因为白霜不溶于水可以避免水果表面湿度过高而滋生细菌, 对人体完全无害。又到了葡萄大量上市的季节，好多葡萄爱好者又可以大饱口福了，但是也有很多人纳闷，不少葡萄表面都会有一层粉状的东西，那到底是什么？相信大家也发现除了葡萄之外，蓝莓、李子、西梅、西瓜等水果，南瓜、冬瓜、葱叶、芥蓝等蔬菜表面也会有一层白霜。这些白霜是农药残留，还是什么其他的物质？会对身体健康有影响吗？其实天然白霜是一种好东西，是植物的一种自我保护机制。蔬菜表面的白霜是新鲜度以及成熟度的代表。蔬菜表面沉积着一种叫做蜡质的白霜，能够对植物表皮起到一定的保护和保湿作用。蔬菜越新鲜，白霜也会越明显。像冬瓜这类蔬菜，白霜越明显，成熟度越高。所以不要着急把蔬菜表面的白霜洗去。水果表面的白霜学名又叫做“果粉”。这是水果自身分泌的糖醇类物质，葡萄表面的白霜中还含有齐墩果酸，对保护肝脏有一定的益处。这种糖醇类物质不溶于水，而溶于氯仿等有机物质。所以用水也洗不掉这些白霜，但是它们对我们的健康不影响，所以洗不掉也没关系。这些白霜能够帮助减少水果的水分蒸发，防止水果采摘后快速失水皱缩，同时因为白霜不溶于水可以避免水果表面湿度过高而滋生细菌。虽然白霜对身体无害，但是也无法避免一些商家喷洒药剂“白霜”。区别的方法是，自然的白霜是均匀分布在水果的表面，且不会掩盖水果表皮的颜色。如果是人工喷洒的白霜，外观分布会不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。因此吃水果时一定要用水充分冲洗或浸泡。
3，为什么葡萄或提子上面有一层白白的
不仅葡萄表面有白霜 ，李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。其实，这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，它们属于生物合成的天然物质，对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水，而溶于氯仿等有机溶剂，所以无论是用水泡，还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。传说中用面粉可以洗掉白霜，其实不是真的把白霜洗掉了，只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。 这层果粉对水果是有保护作用的，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止果实采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜还含有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。需要解释的是，葡萄属于不易生虫的水果，且现在种植中大多采用套袋的方式，用到高浓度农药的几率很小，因此如果确定是葡萄自身的白霜，则没有必要洗掉。 从一定程度上说，带白霜是葡萄新鲜的标志，但是也不能避免一些商户喷洒低浓度的杀菌农药。具体的区分方法是，正常的“白霜”分布自然均匀，并不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”，则外观分布不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。通常买回来的提子（葡萄）上都会有一些白白的东西，怎么洗也洗不掉，用那些所谓的蔬果清洗剂又不太放心给宝宝直接食用，毕竟还是有化学成分d嘛。大家有遇到这种情况吗？下面给你们介绍一种我自己一直选用的方法，希望对你们有帮助哦！ 参考资料：bbs.0-6.com/showtopic-157680.aspx
4，葡萄皮上面那层白色的物质是什么
付费内容限时免费查看回答葡萄外面的白色东西是果粉。 很多水果的外层都带有一些白色物质，比如李子、黑布林、葡萄等，这类物质是水果本身分泌的一种糖醇类物质，被称为果粉，这些物质都是天然的生物合成成分，是水果新鲜与否的重要标志。但是有的白粉是农药残留。新鲜葡萄的表皮上总有一层薄薄的白霜,上面都是灰尘和农药的残留物,洗不干净的话容易吃坏肚子.如何才能卫生又高效地将葡萄洗干净呢?1、在盆中加入适量清水，再加一勺淀粉，搅拌均匀。2、拎着葡萄柄将葡萄放进淀粉水中，来回涮洗。3、等到淀粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了，就可以放心食用了。为什么用淀粉水可以清洗掉葡萄上的脏东西呢？因为淀粉水的黏性比较大，把葡萄往淀粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的淀粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。最重要的是，这种清洗方法更卫生院、更安全！用这个妙招还可以清洗葡萄干、干枣、枸杞等干果。正常情况下那一层白色的东西应该是蜡质，葡萄是浆果，水分很多，皮也薄，所以外皮的蜡质是用来防止水分蒸发的，当然是很薄的一层，容易洗掉的不用担心，清洗后，用盐水浸泡，再冲洗一下就可以了。 :)新鲜葡萄的皮上的白色物质是果粉，是一种蜡质层，能阻止水分蒸发，减少微生物侵入，保护果实的新鲜度。 不同的葡萄品种，果粉的薄厚也不相同。可以帮助区分不同的葡萄品种。 新鲜葡萄有果粉，很薄，似霜，一碰就掉。擦碰、清洗、长期储存都会使其消失。 果粉保持完好，说明葡萄刚刚采摘，非常新鲜。 果粉吃了不会影响健康。 但如果表皮有白色或淡蓝色斑点，则是药剂残留，需要清洗干净再吃。 葡萄果粉中存在酵母，自制葡萄酒在发酵时，不用另加酵母。
5，为什么葡萄的外面有一层白霜
1，葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的2，葡萄上的白霜对人体是无害的，这层果粉对水果是有保护作用的,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止果实采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积极作用。3，传说中用面粉可以洗掉白霜,其实不是真的把白霜洗掉了,只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了厚皮葡萄生长过程中自然排出的水汽和果糖粉自然凝结形成的白霜。这里的确最容易吸引酵母菌，但不是像楼上说的那样就是酵母菌。此外，虽然白霜部分不全是酵母菌，但量也不少了，大多数情况下，真正酿酒都不需要再添加酵母，除非霜粉形成时期气温过低或者人为加糖。而且，这个白霜虽然是自然形成的，但是容易吸引酵母菌外的其他细菌，并且容易残留其他化学成分，还是要多洗一洗，厚皮葡萄就干脆剥皮吃吧。楼上的可能还不明白为什恶魔葡萄外表会有一层白色的霜吧？那是酵母菌！！！在此葡萄的时候可以不用洗去那层霜，因为酵母菌对人的身体也是有益的，可以促进消化。如果你要酿造葡萄酒的话，也不要轻易去掉责成霜，因为有了它了可以直接酿造葡萄酒了。当然，这个量是很少的。如果真的要酿酒还是要加酵母才可以的。冬瓜表面的白霜：冬瓜表面的白霜是蜡质，一般来说，水果或是蔬菜及叶片上的蜡质有保水，防病虫害和防辐射的作用葡萄表面的白霜有以下几个可能：1：葡萄表面的白色物质是果粉，它是葡萄特有的白色粉末，越新鲜的葡萄上会有越多的果粉，果粉对人体无害:2：是葡萄渗出的糖份,这是无害的.可用淡盐水清洗:3：葡萄表面有时有一层白色粉末，那是果农喷洒药水时留下的，那种药水是由绿矾＋石灰水烧煮炼成的（基本无毒），是为了防止虫害和霉烂病。清洗时请将一颗颗葡萄用剪刀剪下来（可留一些叶柄），然后用果蔬清洗剂略微浸泡一下，最后用清水过洗干净即可食用。新鲜葡萄表面都会有一层薄薄的白霜，很多人误以为是农药残留物，其实这层白霜是好东西。一般，只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，对人体完全无害，是葡萄的“保护神”。由于糖醇类不溶于水，它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的环境，从而导致病菌滋生和侵染，也可防止葡萄采摘后失水速度过快而皱缩。另外,白霜中富含的葡萄酒酵母还可防止制作葡萄酒过程中受到微生物污染。所以，挑选葡萄时，不要故意避开有白霜的葡萄，有时候白霜的多少可以作为衡量葡萄质量的一个重要指标。扩展资料：吃葡萄好处：1.杀死癌细胞。美国宾州州立大学最新研究发现，葡萄中的化合物能杀死培养皿中及小鼠体内的结肠癌干细胞；另一项研究发现，吃葡萄的小鼠，肿瘤发生率降低了50%。2.抑制呼吸道炎症。美国乔治亚州立大学研究表明，葡萄中的白藜芦醇可作为抗氧化剂对抗由呼吸道病原菌引起的炎症。3.助减肥。美国佛罗里达大学最新研究证实，葡萄籽油可减缓人体脂肪细胞的形成，有效降低体重，避免肥胖。参考资料来源：人民网-葡萄上的白霜其实是好东西人民网-吃葡萄好处多
6，为什么葡萄皮表面有像白色的霜
白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能轻易把这层白霜从果皮上彻底除掉。不仅葡萄表面有白霜,细心的消费者会发现,李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。这层果粉对水果是有保护作用的,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止果实采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而减少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜还含有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。需要解释的是,葡萄属于不易生虫的水果,且现在种植中大多采用套袋的方式,用到高浓度农药的几率很小,因此如果确定是葡萄自身的白霜,则没有必要洗掉。如何判断是药物残留还是自然现象，具体的区分方法是,正常的“白霜”分布自然均匀,并不覆盖葡萄表皮本身的颜色,让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”,则外观分布不均匀,其中还会有暗蓝色的痕迹。扩展资料：葡萄富含葡萄糖及多种维生素，保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白浓度，降低转氨酶含量。近日，法国《处方》杂志为我们盘点了吃葡萄的一些健康益处。1.杀死癌细胞。美国宾州州立大学最新研究发现，葡萄中的化合物能杀死培养皿中及小鼠体内的结肠癌干细胞；另一项研究发现，吃葡萄的小鼠，肿瘤发生率降低了50%。2.抑制呼吸道炎症。美国乔治亚州立大学研究表明，葡萄中的白藜芦醇可作为抗氧化剂对抗由呼吸道病原菌引起的炎症。3.助减肥。美国佛罗里达大学最新研究证实，葡萄籽油可减缓人体脂肪细胞的形成，有效降低体重，避免肥胖。4.减轻化疗副作用。澳大利亚阿德莱德大学研究表明，葡萄籽能显著减轻化疗引起的小肠炎症和组织损伤。5.有益视力。中国暨南大学和中国科学院联合研究发现，葡萄籽中富含的低聚原花青素，可通过抑制细胞凋亡保护眼睛视力。6.防晒。美国巴塞罗那大学和西班牙国家研究委员会的研究人员表示，葡萄中的黄酮类物质可以阻止破坏皮肤的酶产生，使皮肤细胞免受伤害，甚至能预防皮肤癌。7.助记忆。美国一项最新研究证明，吃葡萄有助减缓甚至防止记忆衰退。美国辛辛那提大学研究人员通过观察12名75~80岁有记忆力丧失早期症状的志愿者发现，常喝葡萄汁的志愿者，记忆水平呈上升趋势。葡萄汁富含的抗氧化物质是橙汁的4倍，有助保持血管弹性、降血压。清洗葡萄几种办法：方法一：洗葡萄最好的方法就是在水中放上一些面粉，然后将葡萄浸泡几分钟后，再以清水稍微冲洗即可，一个个的很是光亮剔透，那种白色粉状的东西就彻底没有了。而且这种方法很安全，绝不会有化学污染，可以放心食用！方法二：用块毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里筛，葡萄上的白霜就很快就没了。方法三：1、把葡萄从根部剪开。首先，我们拿着剪刀，把刚买的葡萄从根部开始，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千万不要直接把葡萄一个一个的摘下来，因为如果摘下葡萄，洗葡萄的时候脏东西很容易污染葡萄。把葡萄用盐水洗。2、把刚刚剪好的葡萄放在盆里面，撒点盐进去，然后把温水到进去，融化成淡盐水，泡一下，再用手在盆里面搅一搅，让葡萄皮充分的接触到淡盐水。注意，淡盐水一定要全部淹没葡萄哦。把葡萄浸泡充分然后冲洗干净。3、把葡萄放在刚刚的淡盐水中浸泡，大概15分钟左右，期间，每隔5分钟我们搅拌一下淡盐水，这样浸泡效果更好。最后把淡盐水倒掉，用清水冲洗两遍就好了。方法四：挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄。洗葡萄的过程一定要快（五分钟以内），免得葡萄吸水胀破，轻易烂掉。倒掉脏水，用净水冲洗干净。净水冲洗至没有泡沫为止。参考资料来源：人民网法 国《处方》杂志细数七个健康优势 吃葡萄好处多葡萄表面的白色霜状物是一种天然的果蜡,它具有抑制水分蒸发,防止微生物入侵的作用,只有完美的葡萄上才有果蜡,有的葡萄上有我们通常说的"瘤子",那上面就没有果蜡了.葡萄上的白霜是糖分的结晶而已，成分含有酵母，就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。 正常的“白霜"确实能说明葡萄新鲜，但有些斑点却是药剂的残留物。专家指出，正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜"，外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。就要完全洗干净才可以吃果皮上的白霜不是农药：看到果皮上有白霜，很多人非常担心，认为这是农药残留物。实际上，这些霜粉大多是水果本身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物质，对人体完全无害。例如，柿子上有柿霜，葡萄表面有白霜，苹果表面也有一层白霜，均为自然现象。洗干净即可。
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