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1，火锅鸡的小料也就是蘸料怎么配

1姜丝，蒜末。 2空碗，放花椒适量，切段的干辣椒，烧热色拉油浇进去。 3放入姜丝，蒜末。 4加醋（可适当多点）。美极鲜生抽适量。 做好了记得请我吃，呵呵

火锅鸡的小料也就是蘸料怎么配

2，火锅麻辣蘸料怎么调制

怎样调火锅蘸料比较好吃
麻辣火锅鸡的蘸料简单做法是 把蒜瓣捣碎加上醋就可以了 你在百度上搜 "食川沧州麻辣火锅鸡" 上面有很多麻辣火锅鸡的制作和蘸料的方法 味道绝对棒

火锅麻辣蘸料怎么调制

3，沧州火锅鸡的蒜蓉怎么弄的

蒜蓉用料理机加水打的，料理机各大商场有卖的。火锅鸡做法基本同上差不多。只是用热锅凉油炒酱加一点糖。炒出红油在放鸡。放入温水，在放葱姜，大料，麻椒。开锅十分钟，在放盐。
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沧州火锅鸡的蒜蓉怎么弄的

4，火锅鸡上的配料蒜蓉怎么弄有图片

把蒜剁细了，浇上热的香油就可以了。
是蒜末和麻油。
配料：白条鸡一只（剁块）、郫县豆瓣（一袋）、麻椒（一小把）维明路卖白条鸡的代卖麻椒，一元一小包、、大料瓣、油、盐第一步：将鸡块用热水焯一下第二步：炒锅上火，放入色拉油（比平时炒菜略多一些就行），放入部分麻椒和大料；待油热之后放入郫县豆瓣翻炒，再将鸡块放入一起翻炒，然后放入适量的水。第三步：根据自己口味放入盐，开锅后小炖一会儿，再放入麻椒。就ok了。就这么简单，和火锅店里的一样呦。嘿嘿，

5，谁会做麻辣火锅鸡蘸料

麻辣火锅鸡的蘸料简单做法是 把蒜瓣捣碎加上醋就可以了 你在百度上搜 "食川沧州麻辣火锅鸡" 上面有很多麻辣火锅鸡的制作和蘸料的方法 味道绝对棒
将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡．莴笋为主料，其余和料由食者自选。 烹制法：熬．烧．煮。将经宰杀洗净的公鸡斩成条块，入盆，加盐．料酒．胡椒粉码味浸渍20分钟。 莴笋去皮洗净，切成条。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待 用，莴笋条入火锅垫底，上面放鸡块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至九成熟时，再掺烧开的红汤，与 原料．味碟同时入席，鸡粑即可食用。 简单做法： 麻辣火锅鸡的做法 1．鸡剁成小块．先把鸡在热水里焯一下去腥味和血． 2．火上坐炒锅．放入比平时炒菜多一倍的油．然后放豆瓣酱翻炒出香味．倒入火锅中． 3．炒锅刷干净放在火上．锅热到同样多的油．油热放入番茄酱一代或两代．炒出香味放入焯好的鸡翻炒．炒三五分钟后关火．把鸡倒入火锅加水． 4．最后把葱．姜．八角．麻椒（少许）．盐（三小勺）．鸡精．糖（一勺）．一起放入火锅中．基本就算完了．．

6，火锅蒜料怎么做的做法

材料酸豇豆250公克，猪绞肉200公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，盐少许，糖1/2小匙，米酒1小匙，香油少许做法1.酸豇豆去头、去尾、切细，放入滚水中汆烫一下立刻捞起沥干水分。2.热锅，加入2大匙沙拉油放入蒜末、辣椒末爆香。3.在作法2中加入猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1的酸豇豆与所有调味料翻炒入味即可。
火锅鸡　　用料　　主料鸡肉适量　　调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量干辣椒适量郫县豆瓣酱适量白糖适量火锅鸡的做法　　1.将锅中放油，大葱切段，姜切片，蒜剥皮，和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味　　2.放入鸡块，炒至肉块3-4成熟　　3.添汤，放入花椒、大料、白糖 、食盐、鸡精各适量　　4.倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食火锅鸡　　主料鸡腿(适量)翅根(适量)葱头(适量)香菇(适量)黄豆芽(适量)　　调料　　郫县豆瓣(适量)姜片(适量)干红椒(适量)蒜瓣(适量)麻椒(适量)八角(适量)香叶(适量)　　厨具　　炒锅　　1 鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。　　2 准备好调料　　3 葱头切断，香菇随自己心意切就好　　4 锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇　　5 香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。　　6 鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒　　7 锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟　　8 黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开　　9 切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味　　10 煮的时间越久越入味

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