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1，哪里有学钵钵鸡的

学钵钵鸡的学校很多，你是想只学技术的话，去一般的培训学校就可以了，如果你学钵钵鸡是开店的话，我建议还是去专业的培训机构，才能学到东西，重庆舌味巴蜀www.mspx888.com还不错，是大厨一对一培训的，非常专业，你可以去了解下。

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2，哪里有专业的钵钵鸡培训班学费是多少

味缘锦官城钵钵鸡呀，他们的教学地点就在实体店里面，直接面向客户，不自己品尝，而且都是一对一进行辅导的。
做卤菜关键是看选的位置如何，和味道好坏。口感鲜美，吮指可以有余香。同其他卤味一样有麻辣味，与众不同的是其辣味不似湖南那样泼辣，而是初到口中微辣，正所谓的口辣心不辣，很容易让人适应。可根据当地人不同口味加以改变，一 品 佳 味 回味无穷，可以去看看

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3，想学钵钵鸡冷串哪里可以培训啊最好学会可以加盟那种

这东西不用培训，现在都是用成品串和底料，开袋即用，节省人工。你想加入品牌的话现在有不少，一般费用六万八万。还有一些是没收的，有好几家选择，比如签堆雪，捞现捞，风苼记，闲食纪。这几家发展的比较好，具体哪家看你自己去了解的情况
1、冷锅串串就是将串签的食物烫煮好放在瓷碗里面 2、火锅串串就是跟火锅一样，只是食物都是串签好的 自行烫煮即可 3、钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。

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4，四川正宗的钵钵鸡哪里学学费多少

正宗的钵钵鸡可以去大的厨师学校去学啊，大的厨师学校老师都是专业的老师，学的都是正宗的哈，学费每个地方都不一样，大概1000左右吧~
你好！不知道学费多少，在乐山的唐记钵钵鸡吃东西的时候，经常看到有人来学技术。我觉得学费应该不贵吧，不然怎么会来这么多人？就在乐山东大街这边，还是比较好找的。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
建议在四川乐山的唐记钵钵鸡学吧，学费应该是不贵的

5，学习钵钵鸡技术哪里好

材料用料：鸡胸肉1块、八角1枚、桂皮1小片、香叶1片、葱段10g、姜片10g、黄酒15ml调味汁：大蒜半头、辣椒红油30ml、藤椒油10ml、芝麻油5ml、花椒粉少许、生抽30ml、香醋15ml、白糖2g、盐少许、白芝麻适量做法1、鸡胸肉洗净，放入锅中，加入清水没过鸡肉，放入八角、桂皮、葱段、姜片、黄酒一起煮至鸡肉刚熟即可，浸泡片刻后捞出自然晾冷，用刀切成片状。汤汁不要倒掉，晾凉后待用。2、大蒜切末，取小半碗晾凉的鸡汤，加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、藤椒油、辣椒红油、花椒粉、盐、蒜末调匀成味汁。3、将切好的鸡胸肉用牙签穿起，放入汤钵内，淋入味汁，撒上炒香的白芝麻即可。
到川神棒棒鸡去学吧，挺好的，能教会

6，我想开一家乐山名吃钵钵鸡请教哪里可以学习这门技术呀

原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，宴会酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。 制作方法：将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。 钵钵里的汤，是土鸡汤，鸡汤上飘着的油，是土鸡油。至于那串在签签上等着下嘴的东西，也多是土鸡肉及其杂碎，它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒组成的汁液里，鲜油淋漓又不失纯香。这就是区别：是鸡不是牛；是鸡杂碎不是牛下水；是南方大佛边传来的，不是东方码头边传来的。于钵钵鸡的香味，这其中还有一个重要的秘方就是调料藤椒油的运用。藤椒油几乎就是为烹调钵钵鸡而天生的。四月的藤椒果，由青而紫，玲珑剔透，挂在树上都是诱人的。摘来鲜果，盛于陶钵，将热菜油浸淋，辅以鲜芋荷叶、芭蕉叶遮蔽香气。以藤椒油调制的拌料晶莹翠绿，麻而不腻，清香浸人，甚至能香透一条街。以藤椒油拌和的鸡肉，紧跟在奇香后面的，是一股山野的浸人清凉。要是换成花椒油、辣椒油，上火不说，色香味就大不如，而且满盆都是喧宾夺主的椒末，就根本不能叫钵钵鸡了。将用竹签串好的菜放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴，麻辣鲜香。
你好！来五通桥区吧 从乐山市区到五通桥需要半个小时的时间，交通方便五通桥钟楼那地段，卖东西的多，味道不错……那些老板人也好打字不易，采纳哦！
估计乐山本地是不可能教你的了...你可以去五通桥或者犍为学哈
来五通桥区吧 从乐山市区到五通桥需要半个小时的时间，交通方便五通桥钟楼那地段，卖东西的多，味道不错……那些老板人也好

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