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1，怎才能使沙糖桔的果皮变硬和延长

真正的沙糖桔个比较小，而且它的皮不能一下完整的剥下来，还有就是在它的表皮上有均匀的小黑点，它没有核。因为特别甜所以起名为沙糖桔。

怎才能使沙糖桔的果皮变硬和延长

2，怎么提高柑橘的硬度上色及甜度问题

除开肥水管理外，增强光照是提高色泽和甜度最好的方式，硬度一般取决于果皮厚度
10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0。15是非常甜的柑橘了。

怎么提高柑橘的硬度上色及甜度问题

3，橙子果脯怎么做需要教程

原料：橙子500克、白糖60克做法：1. 橙子放入水中，清洗表面，洗净，去核，再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。2. 锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。3. 煮至橙子微微胖一圈，捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。4. 放微波炉中高火转10分钟即可。

橙子果脯怎么做需要教程

4，咸柑橘怎么做

希望对你有用。材料：新鲜柑橘 盐 做法：1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净2、煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）3、把柑橘捞起，放阳台吹干。4、玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐 如此类推，直到把瓶子装满为止（盐不用放太多，保证每个柑橘都能粘上盐就可以了），最后盖紧盖子在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来，大概放4-5个月，就会变成下面的样子，就表示柑橘腌好了 每当喉咙痛或感冒初起，冲一杯咸柑橘水来饮，饮完后顿觉舒服很多 这个柑橘水不但有疗效作用，而且带有清新的柑橘香味，咸中带酸，非常好饮！
咸柑橘做法原料：柑橘 粗盐步骤：1、先把橘子洗净，晾干，用开水烫一下。2、开水烫片刻即可（千万不要把橘子煮熟了），捞起，晾干。3、一层粗盐，一层橘子，把罐子填满，加防潮纸，盖严灌口，干爽阴凉处密封2个月，中间要检查一下干爽程度，避免出现发霉，适当添加粗盐。4、2个月后，启封，橘子的甘香味扑面而来。5、第一次的制成品，样子很讨好，虽然蔫蔫的，却油亮结实，甘香馥郁。6、取一颗咸柑橘，加开水，蜜糖适量，调配一杯蜜糖鲜柑橘。

5，正宗广东咸柑橘做法

独家广东咸丸正宗做法/图解/步骤： 1. 全部材料 2. 鱿鱼干瑶柱香菇提前一天泡发（快速泡发用开水倒满盆里，用另外盆压着在一个密封状态泡10分钟左右反复3次以上即可）萝卜切块备用 3. 再做汤头把紫菜和泡发的鱿鱼干和瑶柱倒入一锅煮开的水里煮十分钟以上，把汤头和汤渣分开，紫菜不要，只留汤头和鱿鱼瑶柱备用 4. 300克糯米粉用温水边倒边揉成这样备用 5. 瘦肉切片，加入适量的盐，糖，酱油，生粉(我用的是面粉)，食用油，腌制一下备用 6. 把白菜和腌制好的瘦肉和瑶柱香菇鱿鱼翻进锅里爆炒一下，然后把汤头和萝卜块姜片倒进锅里，大火煮开转中小火 7. 转中小火之后糯米团扯一部分下来搓成条一边揪剂子边揉成丸子放进锅里，放的差不多时候用勺子搅拌一下以免粘住一起 8. 放完丸子，中小火煮15到30分钟撒上青葱即可
您好具体做法如下：准备材料：柑橘，盐，空瓶 一个。1、柑橘洗干净谅干水备用；2、拿一个干净无水无油的罐子，一层柑橘一层盐；3、一层一层的摆好；4、摆好了上面在铺一层厚厚的盐，把瓶口封好腌三个月；5、腌了三个月后的样子，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。就可以晒了；6、大太阳晒3～4天晒到橘子表面起一层腌就可以了；7、用一干净无油无水的玻璃瓶装起来把瓶口封好。吃时夹一两个泡水。

6，腌制金桔没有冰糖用白糖可以吗

可以。 做法一： 材料： 金桔500g，白砂糖50g，冰糖80g，盐少许，清水一小碗 做法： 1、大碗中倒入清水，撒少许盐，浸泡金桔20分钟，冲洗干净。 2、金桔控干水分，去蒂。取一粒，等宽竖切6-8刀，刀口不用太深，上下不要切断。 3、切好的金桔，用手指压瘪；用水果叉或牙签挑出金桔籽。 4、处理好的金桔。 5、金桔码放在一个干净无水的容器里，码一层金桔，撒一层白砂糖；密封腌制3天左右。 6、腌制好的金桔，砂糖融化，液体增多。 7、刚从冰箱里拿出来，挂了一层薄霜。（其实容器密封好，室温存放就可以，但我习惯于放冰箱里。） 8、取一口锅，放入腌制好的金桔，倒入一小碗清水，放入冰糖。 9、大火烧开，小火慢慢熬煮。 10、锅中的水慢慢变粘稠，金桔变得透明即可。 11、稍凉后，汁液会变得更粘稠。 12、腌制好的金桔装入容器，待凉后密封放入冰箱保存 小贴士： 熬煮金桔的锅最好是不粘锅，不容易糊底。 做法二： 原料：金桔400克，白砂糖80克，冰糖80克，盐少许，清水适量。 制作： 1.找一大一点的碗，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净。 2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等宽竖切6-8刀，根据具体大小来判断。 3.切好的金桔，用手指压瘪。 4.所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除。 5.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。 6.依次操作码放所有的金桔，然后盖紧盖子，腌制约3天左右。砂糖融化，液体增多。 7.取一口锅，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。 8.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。

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