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1，想买个炒冰机需要注意什么呢

炒冰效果

想买个炒冰机需要注意什么呢

2，炒冰机是圆底的好还是平地的好啊

我看人家的炒冰机都是平底的.牌子倒没有注意,你不如去东三环的旧货市场里去买,那里比较便宜,而且机子也新,都是不想干的人卖掉的.这样的话成本收上来也快.
一般客户用圆的最多，因为炒冰制冷是在中心处，用圆的话，能加快制冷的速度，你可以百度下郑州高云 去他们按问问看
宏兴炒冰机便宜，方的圆的都有。再看看别人怎么说的。

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3，姜堰到哪里买厨具

姜堰市板桥厨具机电商行地址：华东五金城G5-104手机：13815915557主要销售代理各种名牌厨具： 电汽两用蒸饭蒸馒机、油气两用灶、脱排油烟机、食品烘烤箱、食品搅拌机、和面机、压面机、发酵箱、鲜奶打蛋机、冰激凌机、磨浆机、电热燃气烤禽箱、电热开水器、消毒柜、厨房冰箱、冷藏陈列柜、制冰机、炒冰机、碎冰机、刨冰机、香肠机、爆谷机、蛋卷脆皮机、电热燃气炸炉、电饼铛、绞切机、多功能切菜机、保温展示柜、红外线无烟烧烤炉、蒸汽开水箱、不锈钢调理设备、不锈钢水槽、工作台、货架、节能蒸包炉、点心炉、平扒炉等各厨房设备、酒店用品、食品机械，承接厨房工程设计安装。 本中心秉承专业、诚心、创新、追求永续经营的原则，以市场广大客户为中心。欢迎各位同仁光临指导！

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4，南昌哪里有卖珍珠奶茶原料的

你可以看一下黎川比锦味、他们也会教
洪城大市场好多卖这个的！咖啡也有！工具都齐全！ 记得给我分！
珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638ml）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温 ！！！！珍珠奶茶及刨冰、炒冰 刨冰的做法:把刨出来的刨冰装在一碟子里,洒上果酱，加炼乳，一盘刨冰就ok了。炒冰的做法：水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。
南昌珍珠奶茶原料 机器设备 百度上搜索 快派美食 就行了长沙市雨花区乐美食品商行，是一家经营各种休闲食品和各地小吃的专业化食品技术推广单位。我们采取食品技术培训、招商、推广等方式，为创业、经商、投资者提供成熟可靠的食品技术项目。台湾珍珠奶茶、刨冰、沙冰、炒冰、奶昔、果汁、章鱼小丸子、无骨香鸡柳、关东煮、铁板烧、爆米花、无烟烧烤、法国可丽饼及台湾热狗等都是我们引进的最具代表性的成熟可靠的小本创业项目。我们为客户以最小的创业风险，实现最高的利润为宗旨。多年来 , 我公司先后同国内众多食品科研机构 , 建立了密切的技术合作关系 . 现这些项目已风靡全球，使很多下岗职工和创业青年走上了就业岗位和创业之路，也使很多创业，经商失败的朋友重新获得了一次良好的创业机会 长沙市雨花区乐美食品商行主营原料类有：珍珠奶茶果味粉、奶茶粉、咖啡红茶、麦香红茶、纯红茶、伯爵红茶、阿萨姆红茶以及茉香绿茶等精品茶叶、奶精、抗酸奶精、珍珠、果糖、蜂蜜、椰果、刨冰用果酱、果汁、炼乳、红豆、白豆、绿豆、黑豆、八宝豆、大芸豆、七彩豆、三彩椰果（水晶果）、彩明珠、香脆花生米（酒鬼花生）、葡萄干、烧仙草粉、沙冰粉、奶昔粉、龟苓膏粉、双皮奶粉、雪泡粉、果冻粉、冰激凌粉、炸鸡腌粉、香炸粉、香孜粉、香辣粉、咖喱粉、关东煮汤料（关东粉）、老汤精膏、高倍鲜味素、飘香粉、高鲜精、章鱼粉（章鱼烧粉）、番茄酱、沙拉酱、海苔、柴鱼片、海鲜酱、起酥油、脱水白奶油、爆米花专用香油、爆米花玉米、可丽饼粉、油炸烧烤用腌料、柠檬酸等等 主营的机器设备类有：珍珠奶茶封口机、封口膜（封口纸）、各型号的塑料杯（珍珠奶茶杯）、珍珠奶茶吸管、艺术管（果汁用）、雪克杯、保温桶、不锈钢奶茶桶、珍珠奶茶搅拌器、保鲜盒、虑茶袋、果粉罐、果汁瓶、冰模（制冰块用）、制冰机、全自动刨冰机、手动刨冰机、刨冰碗、刨冰勺、沙冰机、沙冰管、长吸管、短吸管、长冰勺（长冰更）、短冰勺（短冰更）、吸管盒、奶昔机、圆杯盖、平杯盖、摇盅、长吧勺、单缸果汁机、双缸果汁机、三缸果汁机、单炸炉双炸炉（双缸双筛）、鸡柳包装袋、鸡柳用竹签、关东煮机、关东煮竹签、两板章鱼机、三板章鱼机、章鱼小丸子包装盒（船盒）、章鱼小丸子竹签、酱壶、电动搅拌器、爆米花机、爆米花包装袋、热狗机、热狗用竹签、可丽饼机。可丽饼包装袋、防油袋、无烟烧烤机、大型电扒炉（铁板烧机）等等 快派美隶属于长沙市雨花区乐美食品商行，主营项目：台湾珍珠奶茶 - 刨冰 - 沙冰 - 炒冰 - 奶昔 - 水晶果冻 - 龟苓膏 - 烧仙草 - 雪泡 - 章鱼小丸子 - 无骨香鸡柳 - 炸鸡 - 关东煮 - 爆米花 - 法国可丽饼 - 台湾热狗 - 铁板烧 - 酸辣粉 - 无烟烧烤 - 铁板烧- 双皮奶及中西餐厅和休闲食品项目的相关器具、器材、机器、原料，休闲食品项目，提供开店辅导、规划、咨询、培训等。 我们始终坚持以市场为主，以提供优质服务为宗旨的工作原则，推出了一些投资小,利润高，见效快，风险低的食品技术项目，创造了良好的经济效益和社会效益。我们将始终坚“客户至上”的原则，和“以人为本 以质为根 追求卓越 协作双赢 共创繁荣”的理念 . 竭诚为各位创业者服务。如果您想在市场上寻找商机 , 如果您失业而需创业 , 如果您初次涉世，想要谋职就业 , 如果您想踏入脱贫致富之门 , 如果您有资金却难觅项目 , 那么长沙市雨花区乐美食品商行的各项食品项目是您不容错过的契机。 ——激情成就梦想，人生终将辉煌。我们愿用专业的服务帮您迈出成功的第一步，在崎岖的创业之路上助您一臂之力。迈出这一步，致富将指日可待 . 欢迎广大创业者前来咨询 .百度搜索 快派美食 就行了

5，开奶茶店大概要多少钱

2500就可以了
1w
3万把
转让费依实际地方而定先不算在内,如在15平方内投入1.5-2万的装修都可做到不错了,另外机具全自动封口机,收银机,冰柜,制冰机...等等用好点的就1.5万左右,原料库存0.5万也就是不含转让费一个比较正归的奶茶店,投入金额大概5万考做起来. 我这里可提供整套创业辅导与课程如下你可做个参考. 1.工具设备的认识与开店前的准备. 2.水的认识与选用(如何挑选过滤器). 3.茶叶的挑选介绍. 4.原料的选用 5.珍珠,布丁及各种果冻的制作. 6.各系列冷热饮料的调配(大概区分为8大系列,包含鲜茶系列,奶茶系列,调味茶系列,特调系列,鲜果汁系列,冰沙系列,美乐多系列(可尔毕斯),冬季热饮系列. 7.糖浆的熬法. 8.现场实际操做与收银机的使用. 以上课程学会之后,可提供选点参考与评估,地点选定可依实际需要提供装修设计图与开业活动的安排 . 成本最低需要2000－4000元。 机器设备名称 型号 规格 电源 功率 容量 单位 单价 王中王手动封口机 WY-802-D 27*23*43CM 220V 50Hz 270W 台 298 精品型手动封口机（带计数器） WY-806-B 35*23*33CM 220V 50Hz 270W 台 350 全自动封口机 WY-800-A 35*30*58CM 220V 50Hz 270W 台 1000 半自动封口机 WY-862 27*25*62CM 220V 50Hz 270W 台 650 封碗机 WY-808 40*29*33CM 220V 50Hz 270W 台 860 5棍滚筒香肠机 WY-005 58*25*40CM 220V 50Hz 1KW 台 550 7棍滚筒香肠机 WY-007 58*33*40CM 220V 50Hz 1.4KW 台 650 9棍滚筒香肠机 WY-009 58*40*40CM 220V 50Hz 1.8KW 台 750 11棍滚筒香肠机 WY-011 58*47*40CM 220V 50Hz 2.2KW 台 930 单缸单筛电热炸炉 HY-81 28*44*32CM 220V 50Hz 2.5KW 5.5公斤 台 460 双缸双筛电热炸炉 HY-82 58*44*32CM 220V 50Hz 5KW 2*5.5公斤 台 660 单缸单筛电热炸炉 HY-901 30*48*38CM 220V 50Hz 2.8KW 8.5公斤 台 830 双缸双筛电热炸炉 HW-902 60*48*38CM 220V 50Hz 2*2.8KW 2*8.5公斤 台 1700 单缸单筛电热炸炉 HW-903 33*57*46CM 220V 50Hz 4.5KW 12.5公斤 台 1100 双缸双筛电热炸炉 HY-904 66*57*46CM 220V 50Hz 2*4.5KW 2*12.5公斤 台 2100 单缸单筛燃气炸炉 HY-71 28*45*47CM 进气管径10MM 燃气 5.5公斤 台 660 双缸双筛燃气炸炉 HY-72 55*45*47CM 进气管径10MM 燃气 2*5.5公斤 台 1100 电平扒炉 VEG-833 55*40*25CM 220V 50Hz 3000W 扒板54*35CM 台 580 电热扒炉 VEG-835 73*46*22CM 220V 50Hz 4.4KW 扒板73*40CM 台 780 电热扒炉 VEG-836 73*46*22CM 220V 50Hz 4.4KW 扒板73*40CM 台 1000 电热扒炉 VEG-920 75*59*39CM 220V 50Hz 6KW 扒板73*40CM 台 1800 电热扒炉 VEG-922 75*59*39CM 220V 50Hz 6KW 扒板73*40CM 台 2000 燃气扒炉 VG-720/722 80*60*40CM 进气管径10MM 燃气 扒板73*40CM 台 1400 燃气扒炉 VG-718/721 61*55*40CM 进气管径10MM 燃气 扒板54*35CM 台 1300 单头雪糕皮机 25*43*45 台 1800 双头雪糕皮机 50*43*25 台 3185 单头雪糕皮机 XG-01 25*43*25 220V 50Hz 1.2KW 台 1200 双头雪糕皮机 XG-02 50*43*25 220V 50Hz 2*1.2KW 台 2000 三色雪糕筒机 828（18L-25L） 530*780*1110 台 8800 三色雪糕筒机 869型 台 9500 三色雪糕筒机 888型 台 18000 三色雪糕筒机 808（10-14L） 530*780*800 台 7800 榨甘蔗机（台式） WY-817 450*450*680 台 5600 榨甘蔗机（立式） WY-807 440*340*1000 台 2800 烧烤机 用电YXD268 1010*630*610 220V 50Hz 台 2500 烧烤机 用煤YXD306 670*550*1580 燃气 台 3300 烧烤机 用电R-110 1100*385*240 220V 50Hz 台 1300 红外线无烟烧烤炉(燃气) VSK-708 60*40*22CM 燃气 燃烧值35MJ 烧烤范围38*20CM 台 800 红外线无烟烧烤炉(燃气) VSK-702 107*40*22CM 燃气 燃烧值35MJ 烧烤范围75*20CM 台 950 保温柜 DH-2P 66*50*62CM 台 980 保温型3层弧形展示柜 BV-808-B 220V 50Hz 600W 台 880 普通型节能关东煮 CD-118 45*28*29CM 220V 50Hz 1.35KW 8.5公斤 台 500 豪华型关东煮 CD-880 45*35*28CM 220V 50Hz 2KW 14公斤 台 1650 三板电热鱼丸炉 ED-83 66*51*25CM 220V 50Hz 6KW 台 1250 二板电热鱼丸炉 ED-82 46*51*25CM 220V 50Hz 4KW 台 980 三板燃气鱼丸炉 ED-73 66*51*25CM 进气管径10MM 燃气 台 1250 二板燃气鱼丸炉 ED-72 46*51*25CM 进气管径10MM 燃气 台 980 爆谷花机（豪华型） VBG-802 58*42*74CM 220V 50Hz 1300W 8安士 台 1260 爆谷花机（精品型） VBG-803 58*42*74CM 220V 50Hz 1300W 8安士 台 1360 爆谷花机（普通型） VBG-801 50*36*66CM 220V 50Hz 1300W 8安士 台 1060 爆谷花机（豪华型） VBG-88 80*60*110CM 220V 50Hz 2.3KW 16安士 台 4500 爆谷花机（精品型） VBG-78 80*60*110CM 220V 50Hz 2.3KW 16安士 台 4800 爆谷花机陈列车 VC-600 100*53*46CM 220V 50Hz 1300W 8安士 台 1360 爆谷花机陈列车 VC-608 185*80*210CM 220V 50Hz 2.3KW 16安士 台 4000 制冰机 220V 50Hz 40公斤 台 4800 制冰机 220V 50Hz 18公斤 台 3000 制冰机 220V 50Hz 22公斤 台 3300 制冰机 220V 50Hz 25公斤 台 3500 刨冰机 220V 50Hz 台 1800 蜜封形刨冰机 220V 50Hz 台 2500 沙冰机 VSB-650 17*12*38CM 220V 50Hz 台 330 碎冰机 ST-110 41*18*32CM 220V 50Hz 0.3KW 台 560 炒冰机 单头 220V 50Hz 台 1800 炒冰机 双头 220V 50Hz 台 2800 双缸冷饮机 18*2L 490*450*700CM 220V 50Hz 台 3300 2000A果汁机 220V 50Hz 台 2800 单缸雪蓉机 220V 50Hz 台 6,000.00 双缸雪蓉机 220V 50Hz 台 7,800.00 商用型万能榨汁机 VSZ-550 31*21*40CM 220V 50Hz 550W 台 650 台式薯条工作站 VF-88 80*71*65CM 220V 50Hz 0.8KW 台 2500 立式薯条工作站 VF-98 100*79*160CM 220V 50Hz 1KW 台 5500 单头松饼机华夫炉 HF-01 25*43*25CM 220V 50Hz 1.2KW 台 1200 双头松饼机华夫炉 HF-02 50*43*25CM 220V 50Hz 2*1.2KW 台 2000 电热烙饼机 VD-500 60*75*75 220V 50Hz 4.5KW 台 1800 4片多士炉 ET-4 37*24*22CM 220V 50Hz 2KW 台 650 6片多士炉 ET-6 46*24*22CM 220V 50Hz 3KW 台 750 珍珠奶茶配料及设备 名称 规格 数量 单位 单价 名称 规格 数量 单位 单价 吧台匙 1 条 12.00 合溢匙(小) 1×100 1 件 112.00 摇盅 500ml 1 个 30.00 合溢匙(中) 1×100 1 件 123.00 摇盅 360ml 1 个 28.00 合溢匙(大) 1×50 1 件 145.00 露丝精巧密封罐 1 个 25.00 24A水松碗包盖 1×500 1 件 115.00 密封罐 1 个 5.00 16A水松碗包盖 1×500 1 件 68.00 冰匙 1 包 13.00 12A水松碗包盖 1×500 1 件 68.00 打包袋 1 公斤 25.00 12A矮身水松碗包盖 1×500 1 件 68.00 封口膜（普通图案） 1 卷 55.00 7安士纸杯 1×2000 1 件 115.00 封口膜（露丝图案） 1 卷 60.00 360ML纸杯 1×2000 1 件 280.00 500ml杯 1×2000 1 件 170.00 150梅花啫喱杯包盖 1×2000 1 件 330.00 450ml杯 1×2000 1 件 120.00 230碗仔啫喱杯包盖 1×2000 1 件 330.00 360ml杯 1×2000 1 件 120.00 双合饭盒 1×600 1 件 102.00 320ml杯 1×2000 1 件 115.00 F18饭盒 1×600 1 件 68.00 250ml杯 1×2000 1 件 100.00 大冰铲 1 个 80 170ml杯 1*2000 足数 1 件 52.00 中冰铲 1 个 75 170ml杯 1*1600不足数 1 件 47.00 喷绘店内广告牌 2M*75M 1 张 100 艺术吸管 1*4000 1 件 200.00 章鱼专用漏斗连架 1 套 95 500ml盖 1×2000 1 件 60.00 雪克杯（量杯）大 1 个 16 吸管分孔器 1 个 75.00 雪克杯（量杯）中 1 个 14 珍珠管 1×5000条 1 件 55.00 插电恒温保温桶 40升 1 个 680 沙冰管 1×5000条 1 件 40.00 45升 1 个 775 弯曲管 1×5000条 1 件 25.00 不插电保温桶 12升 1 个 215 白管(长) 1×5000条 1 件 18.00 22升 1 个 265 白管(短) 1×15000条 1 件 150.00 35升 1 个 320 5-9寸竹签(大包) 1×30 1 件 180.00 40升 1 个 360 15寸木筷 1×5000副 1 件 85.00 不锈纲雪糕壳（大） 1 个 22 18寸木筷 1×5000副 1 件 100.00 不锈纲雪糕壳（中） 1 个 20 竹筷 1×900副 1 件 60.00 不锈纲雪糕壳（小） 1 个 18 露丝雪糕专用纸 张 0.2 渔宝牌章鱼小丸子专用纸 张 0.35

6，奶茶怎么做的啊

台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶叶 工具：烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺（塑料的亦可），滤网，封口机，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应把吧台，台面，擦试干净，并将各种器具肖毒，消洗后摆放整齐，原材料备好，并依营业所需将红（绿）茶，珍珠果，糖浆，分别泡（煮）好并用。 1、黑珍珠煮法： 任取一种颜色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠果，一定要等热水滚开了才可以入进去，不然马上就溶化成粉了...... 2、泡茶包 把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）.....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 3、冷的珍珠奶茶 在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。 若封口，请用封口机。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感，质量。 制作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同的果粉，可调出不同口味的果珍珠。） ▲西米奶茶 原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 做法： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。 GH小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。 ▲桂花奶茶 原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。 做法： 1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。 2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。 GH小语：这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。 ▲姜汁奶茶 原料:牛奶150毫升，生姜、白糖适量。 做法： 1.把姜切成碎末，倒入杯中。 2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。 GH小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。 ▲玫瑰奶茶 原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。 做法： 1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。 2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。 3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。 GH小语：玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。
珍珠——珍珠粉圆 关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。 “珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。 配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料. 贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色. 珍珠的煮法:将5---10倍的水煮开后倒入珍珠,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% . 注意： 1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸后才能加入珍珠，和下水饺的道理相同。 3. 等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候。 4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 : 1) 三到五分钟翻搅一次，以免黏在锅底 2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟。 5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的珍珠用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。 6. 珍珠好吃与否的小秘诀： 处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠时，轻易地感受到甜味。 珍珠采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加 水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状 最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也 有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将珍珠煮的透熟，粒粒 透明有弹性，吃起来当然就QQ
1包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 制作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638ml）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 原味奶茶的制作方法 1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。 (茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温 ！！！！珍珠奶茶及刨冰、炒冰 刨冰的做法:把刨出来的刨冰装在一碟子里,洒上果酱，加炼乳，一盘刨冰就ok了。炒冰的做法：水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。 珍珠奶茶配方： 原味珍珠奶茶配方：15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠 加味珍珠奶茶配方：（以芋香奶茶为例）12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15g珍珠 做珍珠奶茶产品先准备以下材料： 珍珠配方：1分珍珠8分水、将水煮沸、加入珍珠、打开锅盖用小火煮20分钟然后熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲洗后滤干水、加入适量糖水 茶水配方：60克红茶泡、3000cc的开水，时间：20分钟 糖水配方：500克沙糖、300cc的开水，煮至沙糖溶于水 珍珠奶茶制作方法： 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水， 用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放 有珍珠20g的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分 之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速 晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）一、材料： 珍珠：500克（或椰果适量） 红茶：1包（60克） 甜蜜素：根据不同口味添加（不宜过多） 果粉：根据不同口味添加 奶精：600克 开水：15公斤 二、制作方法： 1、先将水煮开，再将珍珠放入开水中煮约10分钟，再过10分钟后，将煮好的珍珠滤干后再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。 2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中，锔15分钟后，拿出茶包，然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。 3、再将甜蜜素（根据不同口味酌量添加，不宜过多）倒入搅拌器或其它容器内。 4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。 5、将果粉（先将果粉用80度水搅匀）倒入搅拌器或其它容器内。 6、将所有加入到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡（使容器中的配料均匀混合），以调制到最佳口味。 7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中，加入调好的奶茶即可。 8、用珍珠奶茶封口机进行封口。 香蕉奶茶. 做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 注意： 沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍 就是将香蕉切成薄片使之浮起来。 暖姜奶茶 做法： 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。 做法： 用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 暖姜奶茶 做法： 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。. 珍珠奶茶 原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。 2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。 1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。 1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。 1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 1/4.味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜（风味更佳）中保存。 1/5.制作适量冰块。 2. 在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！
牛奶加茶=奶茶
街上卖的奶茶就不要喝了，都是化学添加剂冲的，对身体没有有害无益的，如果喜欢喝奶茶，可以自己在家里做：一个红茶包，一杯量的纯牛奶，把纯牛奶放在奶锅里面加热，煮沸后把红茶包放进去一起煮个三四分钟，关了火焖几分钟把茶包捞出来丢掉，再看自己的口味加糖。如果家里有红茶叶也可以不会茶包，直接把茶叶放在冲茶器里，把牛奶煮开后倒在里面泡着，泡个两分钟就可以加糖喝了，不用红茶，用茉莉花茶也蛮好喝的。这样自己做的奶茶可能刚刚开始还没有掌握好时间和量的时候不太好喝，多调试几次就知道什么比例的好喝了，健康又不含化学添加剂，比喝纯牛奶也更有味道一些。想变花样喝的话也可以用其他不同的茶叶去泡。港式奶茶的做法就有点小麻烦，如果是在家里喝的话没有必要买那贵的茶粉和器具，喝一杯挺麻烦的。
我带家里做的方法就是 牛奶+茶+糖+咖啡 ，。 嘿嘿，。 味道还可以，。
奶茶是一種將茶和奶混合再調味的飲料，於世界很多地方均可找到，但彼此間不一定同源。 中國的蒙古族、藏族等均有製作奶茶的習慣。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或馬奶、酥油煮成，再下鹽調味，故味道偏鹹。 香港的奶茶又稱為「絲襪奶茶」，於中國大陸多稱為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖製成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般於早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使於午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為「絲襪奶茶」，是因據說以絲襪濾過的奶茶口質特別細滑。很多茶餐廳均有茶葉配搭或製作奶茶的獨門秘方，作為招徠顧客的賣點。香港另有一種名為「鴛鴦」的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來。 於深圳或廣州均可喝到港式奶茶，另有沒有那麼甜的廣州奶茶，以迎合本地人的口味。 馬來西亞和新加坡有「拉茶」，製作方法與香港奶茶差不多，但中間多一道「拉茶」的工序，是一門很講技巧的手藝。所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中，此過程會被重覆數次，高度的衝力被認為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。但亦有人指這些工序欠缺衛生，會對奶茶的品質構成負面影晌。 於台灣盛行的珍珠奶茶，則於冰奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各樣的配料，調製出不同的味道。 傳統的英式奶茶以茶為主，只下少量的濃牛奶，杯的體積較少，一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用

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