怎么包装餐饮团队，如何包装自己的团队

本文目录一览

1，如何包装自己的团队
2，打算开家餐饮公司想做一下VI这方面的包装让公司显得专业一些
3，如何做好食品包装工作
4，怎样打造餐饮团队
5，如何带好一个餐饮服务团队
6，什么是团队如何领导一个团队

1，如何包装自己的团队

一个团队，你应该有自己的名字，有自己的文化，有各自的分工，所以建议你一团队需要花费很多的时间，而且团队核心就是领导人，所以在一个团队中，领导人起到了带头作用。

如何包装自己的团队

2，打算开家餐饮公司想做一下VI这方面的包装让公司显得专业一些

晏钧设计不错。我大学毕业去那里实习过，公司很大，氛围也不错。给很多大品牌都做过设计，比如北国商城、国大36524、乐仁堂、河北银行都是出自晏钧设计的。这里的设计师都很专业，都很有想法，设计的作品都很有内涵，一些没有被客户选中的作品也都挺有质量的。总体来讲就是内行会觉得这家公司很专业，外行也会觉得很专业。不是以往那种标榜自己吹嘘自己的那种公司。反正我个人是很欣赏的，有机会你可以去看看，相信你也会认同。

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打算开家餐饮公司想做一下VI这方面的包装让公司显得专业一些

3，如何做好食品包装工作

以康师傅方便面为例, 第一：产品的市场调研工作。包括产品的市场营销对象，产品的规格定制，同类或类似产品的市场销售情况，各地区及民族特色，价格定位及利润前景的相关工作。第二：包装的策划及设计工作。一个好的产品包装，关系到此产品的以后的上市及销售工作。现在很多公司为贪便宜，随便做个好包装设计就直接生产，出现的问题是很多的。包装设计的好坏，与公司定位营销策略是有密切联系的，所以一个好的包装，就是一张名片一样。第三：生产制造。因为食品包装对材料的要求是十分严格的，材料的透明性，透气性，防光，防潮及保存周期，温度等都是要考虑的重要问题。现在有很多的厂家，首先考虑的是价格，其次才是产品的印刷等，而这些不是首要的。产品包装注重的是与产品密切联系的特性来决定包装的材料选择。第四：产品的包装销售。现在很多厂家产品不是自已生产，而是委托他人代为包装的。在包装时要考虑的问题也很多，包装环境，包装人员的素质，包装的机械等，这些都是后期必须严格执行的

如何做好食品包装工作

4，怎样打造餐饮团队

人心涣散，矛盾重重？但难得还是有战斗力，生意不错，说明你的前台服务做得不错，口味不错。后场管理有问题喽？作为老板，我想你应反省这几个方面： 1、是不是有偏心现象，工资奖金不合理？ 2、有没有用自己亲属，导至不干活的管人去了，让干活的不平衡？ 3、没有较稳定的留人制度？因为你说人心涣散，矛盾重重。我建议： 1、有亲属的立马换掉，留下做事的。 2、找他们谈话，多观察，防止有“一粒老鼠屎”现象，马上开掉。 3、在公司文件上加上，老员工奖励，就是多做一季度底工资加多少，让他们不至于厌烦环境想换地方。有动力。他们出来工作就是为的是工资。工资最重要。 4、每个月的评选，比如优秀厨师，另外封红包，数量你自己事先在会上说出来。但优秀的考核点，比如新菜品的推出、客人单品点单率最高、或是最节省等，有专门的主管记录后场的“优秀”贡献和事迹，你可明可暗，给予奖励。总而言之，没有一成不变的管理。

所谓餐饮管理是指对整个餐饮经营及各个岗位的管理控制,最终创造效益,打造真正餐饮团队。楼上的见解说明不懂什么是餐饮管理，餐饮管理软件只是一种管理工具，而且时间长了，自己慢慢摸都能懂，但是真正管理上的东西是要不断学习结合实践体会出来的。真正餐饮管理涉及餐饮市场营销及客源组织、餐厅环境和厨房设计与布置、食品原材料采购与供应管理、餐饮产品生产标准化管理、厨房生产安全与卫生管理、餐饮预算管理、餐饮产品成本核算和成本控制、餐饮宴会主题经营与大型活动管理、服务质量管理等管理课程。

5，如何带好一个餐饮服务团队

先列一个提纲：第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。第二课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。第五课：规范礼貌用语及操作程序。第六课：楼面部接待过程（详细讲解）第七课：对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识。第八课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。第九课：如何冲名茶。第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。第十一课：如何成为一名出色的服务员。第十二课：厅房服务的详细程序。员工仪容仪表： 1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。 2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。 3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻” 4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。

6，什么是团队如何领导一个团队

团队（Team）是由员工和管理层组成的一个共同体，它合理利用每一个成员的知识和技能协同工作，解决问题，达到共同的目标。团队的构成要素总结为5P，分别为目标、人、定位、权限、计划。团队和群体有着根本性的一些区别，群体可以向团队过渡。一般根据团队存在的目的和拥有自主权的大小将团队分为三种类型：问题解决型团队、自我管理型团队、多功能型团队。对于餐饮企业，如何更好的打造属于自己的团队：作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。　　　　　　先列一个提纲：　　　　　　第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，职位，爱好等，以提高员工之间的认识。　　第二课：了解公司的规章制度，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利。　　第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。　　第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。　　第五课：规范礼貌用语及操作程序。　　第六课：楼面部接待过程（详细讲解）　　第七课：对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识。　　第八课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务技巧。　　第九课：如何冲名茶。　　第十课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。　　第十一课：如何成为一名出色的服务员。　　第十二课：厅房服务的详细程序。员工仪容仪表：　　 1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。　　　　 2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。　　　　 3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻” 　　　　 4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。一、团队的定义有多少教科书就有多少种关于团队的解释，这里把团队定义为：团队是由员工和管理层组成的一个共同体，该共同体合理利用每一个成员的知识和技能协同工作，解决问题，达到共同的目标。二、团队的构成要素团队有几个重要的构成要素，总结为5 P 1．目标(Purpose) 团队应该有一个既定的目标，为团队成员导航，知道要向何处去，没有目标这个团队就没有存在的价值。小知识自然界中有一种昆虫很喜欢吃三叶草(也叫鸡公叶)，这种昆虫在吃食物的时候都是成群结队的，第一个趴在第二个的身上，第二个趴在第三个的身上，由一只昆虫带队去寻找食物，这些昆虫连接起来就像一节一节的火车车箱。管理学家做了一个实验，把这些像火车车箱一样的昆虫连在一起，组成一个圆圈，然后在圆圈中放了它们喜欢吃的三叶草。结果它们爬得精疲力竭也吃不到这些草。这个例子说明在团队中失去目标后，团队成员就不知道上何处去，最后的结果可能是饿死，这个团队存在的价值可能就要打折扣。团队的目标必须跟组织的目标一致，此外还可以把大目标分成小目标具体分到各个团队成员身上，大家合力实现这个共同的目标。同时，目标还应该有效地向大众传播，让团队内外的成员都知道这些目标，有时甚至可以把目标贴在团队成员的办公桌上、会议室里，以此激励所有的人为这个目标去工作。 2．人(People) 人是构成团队最核心的力量。3个(包含3个)以上的人就可以构成团队。目标是通过人员具体实现的，所以人员的选择是团队中非常重要的一个部分。在一个团队中可能需要有人出主意，有人定计划，有人实施，有人协调不同的人一起去工作，还有人去监督团队工作的进展，评价团队最终的贡献。不同的人通过分工来共同完成团队的目标，在人员选择方面要考虑人员的能力如何，技能是否互补，人员的经验如何。 3．团队的定位(Place) 团队的定位包含两层意思： △ 团队的定位，团队在企业中处于什么位置，由谁选择和决定团队的成员，团队最终应对谁负责，团队采取什么方式激励下属? △ 个体的定位，作为成员在团队中扮演什么角色?是订计划还是具体实施或评估? 4．权限(Power) 团队当中领导人的权利大小跟团队的发展阶段相关，一般来说，团队越成熟领导者所拥有的权利相应越小，在团队发展的初期阶段领导权是相对比较集中。团队权限关系的两个方面： (1)整个团队在组织中拥有什么样的决定权?比方说财务决定权、人事决定权、信息决定权。 (2)组织的基本特征。比方说组织的规模多大，团队的数量是否足够多，组织对于团队的授权有多大，它的业务是什么类型。 5.计划(Plan) 计划的两层面含义： (1)目标最终的实现，需要一系列具体的行动方案，可以把计划理解成目标的具体工作的程序。 (2)提前按计划进行可以保证团队的顺利进度。只有在计划的操作下团队才会一步一步的贴近目标，从而最终实现目标。

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